Gazpacho con mojama de atún, huevo y piñones

Ainoa Doñas
Ainoa Doñas @ainoado
Almería

Tenía un poco de mojama en casa y pensé gastarla en el gazpacho combinándola con piñones y huevo duro, una forma diferente de tomar el gazpacho! Espero que os guste 🤗

Gazpacho con mojama de atún, huevo y piñones

Tenía un poco de mojama en casa y pensé gastarla en el gazpacho combinándola con piñones y huevo duro, una forma diferente de tomar el gazpacho! Espero que os guste 🤗

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 5tomates maduros
  2. 2pepinos
  3. 1huevo
  4. 1 lonchamojama de atún
  5. 3 dientesajo
  6. Piñones
  7. Sal
  8. Aceite de oliva
  9. Pimienta
  10. Vinagre

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Primero ponemos un cazo a hervir para cocer el huevo. Cuando hierva el agua añadimos el huevo con cuidado de que no se rompa. Dejaremos unos 15 min

  2. 2

    Primero lavamos, pelamos los tomates y los batimos.

  3. 3

    Ahora hacemos lo mismo con los pepinos

  4. 4

    Por último con los ajos

  5. 5

    La sal, el aceite, la pimienta y el vinagre deberán ir a nuestro gusto.

  6. 6

    Sacamos el huevo y lo ponemos en agua fría para no quemarnos al pelarlo y lo cortamos en trocitos pequeños. Luego sacamos la mojama y la cortamos también en trocitos

  7. 7

    Ponemos el gazpacho en un plato y en el medio le colocamos la mojama, el huevo y unos cuantos piñones.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ainoa Doñas
Almería
Trabajo en la agricultura 🌱🌿🌾por lo que me encanta cocinar con frutas 🍉 y hortalizas 🍆 de temporada. Probando en la repostería ... 🍰🥧🍮Desde junio 2017
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