نخفق البيض مع السكر ونضيف نصف ملعقة خل ابيض او عصرة ليمون مع رشة ملح ليصبح المزيج كريمي.

نضيف الحليب والزبدة والماء بالتناوب وبرش ليمون وعصيرنصفها ونضيف نشاء وبيكنج بودر وطحين وبعدها زبيب او اي نوع متوفرعندك.

نضع الخليط بصينية مدهونة زبدة ومرشوشة طحين.

تخبز بالفرن وقت ينضج نضع فوق الكيك منشفة وفوق المنشفة نايلون ليبقى ناعم وهش ويقطع وهو ساخن.