نسلق القرنبيط بالطريقة المعتادة مع اضافة كمون مع ماء الغلى لتقليل الرائحة ونزود تسوية القرنبيط.

وعلى نار متوسطة نشوح بصلة مقطعة قطع مع معلقة زيت وبعد ما تدبل نحط اللحمة المفرومة ونضيف فلفل اسمر فى البداية.

ونحضر الخضار هنقطع الفلفل قطع متوسطة ونبشر الجزر ونقطع الطماطم قطع متوسطة ونضيف الفلفل الاول على اللحمة.

وبعدين نضيف الجزر والطماطم ونضيف البهارات والملح ونقلب ونسيبهم شوية عشان الخضار يدبل.

ونحضر البشاميل هنخلط اللبن والدقيق على البارد وبعدين نحطهم على النار ونقلب كويس لحد اما يتقل اوى، هنحط ملح وفلفل على البشاميل ونحط ملح على القرنبيط.

هنهرس القرنبيط ونحط عليه العصاج و3 معالق كبار من البشاميل ونخلطهم كلهم.

هنحط خليط القرنبيط فى صينية الفرن ونساويه وعليهم باقى البشاميل وعلى الوش جبنة موتزاريلا

هندخل الصينية الفرن لمدة حوالى ربع ساعة ونشغل الشواية فى الاخر.