Mousse tres chocolates

Sora_pasión por la Cocina
Sora_pasión por la Cocina @cook_4893181

Esta tarta me da buenos recuerdos :)
La hice para el cumpleaños de mi hermano mayor

Mousse tres chocolates

Esta tarta me da buenos recuerdos :)
La hice para el cumpleaños de mi hermano mayor

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Ingredientes

  1. 250 mlleche entera
  2. 300 mlnata para montar
  3. 2yemas de huevo
  4. 40 grazúcar
  5. 4 hojasgelatina
  6. 1 tabletachocolate negro, otra con leche y una de blanco
  7. C/sChocolate derretido para decorar
  8. C/sFideos de colores
  9. C/sGalletas digestive o similar
  10. C/sMantequilla sin sal

Paso a paso

  1. 1

    Montar la nata y guardarla en la nevera

  2. 2

    Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida hasta conseguir una pasta y cubrimos el molde por la parte de abajo, dejar enfriar

  3. 3

    Meter las hojas de gelatina en agua fría hasta que se ablanden

  4. 4

    Calentar la leche

  5. 5

    Mezclar las yemas con el azúcar

  6. 6

    Añadir las yemas a la leche y remover rápido hasta que espese y retirar (sin hervir)

  7. 7

    Añadir la gelatina

  8. 8

    Separar la crema inglesa en tres partes y añadir los chocolates

  9. 9

    Dejar templar (34 grados)

  10. 10

    Añadir la nata a cada parte con cuidado, dando movimientos envolventes evitando que se corte

  11. 11

    Añadir al molde una capa encima de otra, con una diferencia de tiempo (comprobar con la vista si cuaja)

  12. 12

    Meterla en el congelador y dejar enfriar

  13. 13

    Sacarla del congelador, derretir el chocolate, realizar un cornet y dibujar lo que se quiera en la parte de arriba

  14. 14

    Añadir fideos de colores para decorar

  15. 15

    ¡Listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Sora_pasión por la Cocina
Me encantan mis recetas, pero aún me gusta más aprender de otras personas, me es muy interesante😃Me encanta la cocina tanto como la panadería y repostería, en general todo lo que se pueda cocinar :)
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