طريقة عمل مقلوبة الدجاج

لتحضير المقلوبه، يشوح البصل ع زيت حار حتى يصير لونه ذهبي وينحط الدجاج عليه ونخليه ع نار هايه لين ما تنشف موية الدجاج.

نحط عليه البهارات والقرفة والليمون الاسود والورق الغار والثوم والماجي ونحط عليه نص كاسة تقريبا مويا مغلي اللي يخليه ما ينشف وينحرق وع نار هادية.

بعد تقريبا 10 دقايق نحط الطماطم ونخليه لين يبدا يستوي ونحط عليه معجون الطماطم ومن ثم كاستين الى ثلاث مويا مغلي ونخليه لين يستوي الدجاج.

بعدها نرتب الباذنجان والبطاطس في القدر ونكب الرز فوقه ونخليه ع نار هاديه لمدة 10 دقايق وبعدها نقلبها قلب من القدر للصحن وبالعافيه.