مضروبة ورق عنب او روزيتو

Name: مضروبة ورق عنب او روزيتو
Yield: 5 أشخاص
Cuisine: كويتية
Ingredients: 2 كوب رز مصري, أو روزيتو ايطالي; 1 دجاجة, كاملة مقطعه 4 قطع; 3 كوب ماء; 2 حبة طماطم, مقطع ناعم; 2 حبه بصل, وسط, مقطع ناعم; 0.5 علبة ورق عنب, مقطع ناعم جداً; ملعقتين سمنه نباتي; ملعقتين معجون الطماطم; ملعقة حامض الليمون; ملعقة بهارات الدقوس البحريني; ملعقة وسط كركم; ملعقة صغيرة فلفل أسود; ملعقة وسط بهار بصل, بودر; ملعقة وسط بهار ثوم, بودر; ملعقة وسط سماق; ملعقة وسط لومي ناعم, بودر; ملح, حسب الرغبة; كوب زيت, للقلي

Nasser Nasser @cook_12421381

Kuwait . الكويت

اكله جربتها في البحرين وحبيت اطبقها على طريقتي ونجحت معاي والي يعرف طريقتها الاصلية لايبخل علينا

اقرأ المزيد...

مضروبة ورق عنب او روزيتو

Nasser Nasser @cook_12421381

Kuwait . الكويت

اكله جربتها في البحرين وحبيت اطبقها على طريقتي ونجحت معاي والي يعرف طريقتها الاصلية لايبخل علينا

المكوّنات

5 أشخاص

2 كوبرز مصري, أو روزيتو ايطالي
1دجاجة, كاملة مقطعه 4 قطع
3 كوبماء
2 حبةطماطم, مقطع ناعم
2 حبهبصل, وسط, مقطع ناعم
0.5 علبةورق عنب, مقطع ناعم جداً
ملعقتينسمنه نباتي
ملعقتينمعجون الطماطم
ملعقةحامض الليمون
ملعقةبهارات الدقوس البحريني
ملعقة وسطكركم
ملعقة صغيرةفلفل أسود
ملعقة وسطبهار بصل, بودر
ملعقة وسطبهار ثوم, بودر
ملعقة وسطسماق
ملعقة وسطلومي ناعم, بودر
ملح, حسب الرغبة
كوبزيت, للقلي

الخطوات

1

نحمس الخضار على النار مره واحده بالسمنة مع البهارات و الحامض, ماعدا السماق و ورق العنب, الى ان تصل الى الذوبان.
2

بعدها نضيف معجون الطماطم ونحمس مع الخضار.
3

بعدها نضع الورق العنب المقطع ناعم جداً والسماق و لومي مطحون بودر. ونضيف الماء الحار ونتركه يغلي نصف ساعه الى ساعة الا ربع.
4

نضع الرز ونزيد الماء الحار فوق مستوى الرز بزيادة. ونقوم بتحريك الرز اثناء الطبخ. ونكرر زيادة الماء الحار الى ان يستوي الرز, مع التحريك المستمر للرز.
5

بالنسبة للدجاج, طريقتة المعروفة يضع بقدر مع البهارات, يطبخ. وبعدها يقلى بالزيت. وعليكم بصحة وعافية.
6

انا ماصورت خطوات طريقة الطبخ خطوة خطوة, لان ماكنت متوقع انها راح تضبط معاي.