طريقة عمل الكيكة الدسمة

تشغل الفرن قبل البدء بالعمل فى درجة حرارة 180 درجة.

تجهز صنية مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق.

يُضاف الزبدة فى اناء العجن ويضرب ثم يضاف السكر الناعم ويضرب حتى يصل الى شكل الكريمة ويمتزج ثم يضاف البيض والفانيليا و يضرب الخليط جيدا.

تضف المقادير الجافة (دقيق + بيكنج بودر + ذرة الملح مخلوطين) بالتبادل مع مقدار اللبن بمعنى شوية دقيق شوية لبن وشوية دقيق ثم لبن ثم بالآخر الدقيق.

وذلك بالتدريج و التقليب فى اتجاه واحد تصب الخليط فى الصنية المجهزة مسبقاً.

توضع الصنية فى الرف الاوسط وتغلق الفرن ولا تفتح عليها لاختبارها الا بعد مضى 20 دقيقة ويمكن اختبارها بعد ذلك بسكين حتى تحصلى على سكين نظيف واحمرار الوجه والقاع.

اخرجي الصنية من الفرن ويترك الكيك لتبرد تماما قبل ان يقطع.