قالب البطاطا بالجبن

Name: قالب البطاطا بالجبن
Yield: ٤
Cuisine: عراقية
Ingredients: 1 كيلو بطاطا; 0.25 كيلو لحم, مفروم; 1 قالب جبن موزاريلا; 2 حبة طماطم, منزوعة القشر; 1 حبة فلفل اخضر, بارد; 1 بصل, كبيرة; كوب ماء; 0.5 كوب بقدونس, مجفف; 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم; 2 ملعقة صغيرة ملح; 2 ملعقة صغيرة كركم; 1 ملعقة صغيرة ثوم, مجفف; 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود; 2 كوب زيت, لقلي البطاطا; 0.5 كوب زيت نباتي, لقلي اللحمة

Nim Nim @cook_12553882

Iraq

قالب البطاطا بالجبن

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

5 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة

Nim Nim @cook_12553882

المكوّنات

1 كيلوبطاطا
0.25 كيلولحم, مفروم
1 قالبجبن موزاريلا
2 حبةطماطم, منزوعة القشر
1 حبةفلفل اخضر, بارد
1بصل, كبيرة
كوبماء
0.5 كوببقدونس, مجفف
2 ملعقة كبيرةمعجون الطماطم
2 ملعقة صغيرةملح
2 ملعقة صغيرةكركم
1 ملعقة صغيرةثوم, مجفف
0.5 ملعقة صغيرةفلفل اسود
2 كوبزيت, لقلي البطاطا
0.5 كوبزيت نباتي, لقلي اللحمة

الخطوات

1

اقطع البطاطا مكعبات و أضع لها ملعقة صغيرة كركم وملح و اقليها بالزيت حتى تنضج.
2

اسلق اللحم على نار هادئة, ثم اقليه بالازيت مع البصل والفلفل الاخضر. و اضيف الفلفل الاسود وملعقة صغيرة كركم و ملح و الثوم المجفف.
3

حين يتشبع خليط اللحم بالتوابل, اضيف له البقدونس والطماطم و اغطيه حتى يلين البقدونس.
4

ثم اضيف معجون الطماطم,مخلوط بنصف كوب ماء. و اتركه ثلاث دقائق على نار هادئة, ثم نطفيه. وهكذا تتكون لدينا الحشوة.
5

في قالب, اضع نصف كمية البطاطا المقليه و اصفها بشكل طبقة و اضيف جبن مبشور. ثم الحشوة خليط اللحم و الخضار. و اصفها بشكل طبقة. ثم جبن مبشور, ثم اضيف النصف الآخر من البطاطا و اجعلها طبقة ايضا.
6

ثم اضع أخيرا جبن مبشور فوق البطاطا. وأدخله الفرن لمدة عشرة إلى ١٢ دقيقة. و أخرجه حال ذوبان الجبن ويكون من فوق بني مقرمش.
7

اضيف مايساوي نصف كوب ماء مخلوط بملعقة كبيرة معجون الطماطم على القالب.
8

يقدم ساخنا مع شوكات او خبز حسب الرغبه. صحة و هنا.