برياني وسمك مقلي

نغسل الرز و نطبخه بالماء مع إضافة جزء من الكركم والملح والماجي له حتى ينضج.

نقطع البطاطا مكعبات صغيره ونضيف لها جزء من الكركم ونقليها بالزيت.

نشوح الشعيرية بالزيت وحين تصبح بنية اللون. نضيف الماء لها حتى تصبح لينة, ثم نطفئها.

نقطع البصل مكعبات و نقليه بالزيت حتى يحمر.

نخلط الشعيرية والبطاطا والجزر والبزاليا و والبصل والكشمش و نضيف لهم ماتبقى من البهارات.

ثم نضيفهم فوق الرز الناضج ونتركها معا على نار هادئة خمس دقائق, ثم نطفئهم.

نقطع السمك ونضيف له قليل من الكركم والبهارات حسب الرغبه. ونقليه بالزيت.

يقدم ساخنا, السمك مع الرز والسلطات حسب الرغبه. و صحة و هنا.