في وعاء عميق يضاف الحليب والسكر والملح والخميرة والبيكينج باودر والزيت ويخفق جيدا ويضاف الدقيق ويقلب حتى تتماسك العجينة ونتركها ترتاح لمدة 1 ساعة .

نشكل من العجين كويرات ونفردها . ونضعها فوق مقلات وتتحمر من الجهتين ونتركها جيدا

تفرد الشوارما ويضاف إليها التونة و المايونيز و الخيار وزيتون و كزبرة وطماطم مقطعة إلى مكعبات كبيرة وخس وبصل مقلى وذرة وتلف الشوارما وتقدم