تخلط مكونات العجين مع بعض جيدا و تترك لتختمر.

اخذ كميه صغيره وأضع شرائح المرتديلا والجبن والخيار ولف العجينه وغلقها جيدا.

ودهن الوجه بصفار البيض والزعتر الى انتهاء الكميه.

أضعها ع نار هادئه الى ان يستوي الطرفين بعد ذلك تقطع قطع متساويه.