طريقة عمل كروسان بعجينة العشر دقايق
لذيذة جدا هشة وطرية وبطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل كروسان بعجينة العشر دقايق
لذيذة جدا هشة وطرية وبطريقة سهلة وبسيطة
الخطوات
- 1
عجينة العشر دقايق المورقه: 2 كاسة طحين مع ملعقتين كبار خميرة فوريه وملعقتين كبار سكر وكاستين مي دافيه منخلطون مع بعض ومنغطي الوعاء بكيس نايلون ومنتركن 10 دقايق.
- 2
بعد عشر دقايق منضيف 3 كاسات طحين وملعقه صغيرة ملح و2 ملعقه-كبيرة حليب بودرة ونص كاسة زيت ومنعجن منيح لنحصل ع عجينة طريه ومابتلزق ومندهن ايدنا بشويه زيت وقت العجن بسهل علينا ومابتلزق العجينة بالايد.
- 3
هلا مناخد قسم من العجينة ومنشكل اسطوانة ومنقطعا قطع متساويه ومنفرد كل قطعه بالشوبك بسماكة رقيقه جدا ومنقطعا بشكل دائري بواسطة علبه دائريه.
- 4
مندهن الطبقه بالزبده ومنرجع منعمل طبقه تاني كمان رقيقه ودائريه وبنفس الحجم ومندهنا بالزبده رح ندهن 7 طبقات والطبقه 8 منتركا بدون دهن.
- 5
هلا صار عنا 8 طبقات منحاول نفردن كلن وهني فوق بعض لنشكل طبقه وحده منن منفردن بالشوبك ومنقطع مثلثات ومنحط الحشوة من القاعدة ومنضب الاطراف ومنلف رول صغير وهيك منكرر الخطوات لتخلص العجينة.
- 6
وبعدو مندهن صينيه للفرن ومنصف الكرواسان فيها ومندهن الوجه ببيضه كامله مع خل ومنرش سمسم ومندخلن ع فرن حامي عالرف الوسط والنار من تحت ومن فوق.
- 7
- 8
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات