نقوم بتتبيل الدجاج بجميع البهارات الملح والثوم والزنجبيل ونتركها ساعه تقريبا في الثلاجه.

ونقوم بعد ذلك بخلط البيكنغ باودر مع الطحين ونخلطهم بالقرشله.

الان بعد خفق البيضه نقوم بتغميس قطع الدجاج به ثم مباشره بخليط القرشله والطحين وعندما ننتهي من خلط قطع الدجاج بالقرشله والطحين نضعهم في التلاجه على الاقل ساعتين.

عند تحضيرهم نسخن زيت القلي ونحميه ثم نبدا بقلي قطع الاسكلوب ونقلبهم على الوجهين لحين يصبح لونهم ذهبي.