إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
يغسل البرغل ثم يوضع في مصفاة ناعمة ويترك ليرتاح حوالي نصف ساعة او ساعه.
- 2
يوضع في وعاء عميق ويضاف إليه الهبرة مع بصله مقطعه والملح والفلفل والسميد ونخلط المكونات مع بعضها جيدا ثم تطحن بمكنة الكبه 2 دور.
- 3
لتحضير الحشوة: نفرم بصله كبيرة فرم ناعم وتقلب على النار مع قليل جدا من الزيت ويضاف رشة ملح.
- 4
ثم نضيف اللحم المفروم ربع كيلو ونقلب حتى يجف ماء اللحم نضيف قليل من الملح مع الفلفل الأسود المطحون.
- 5
ثم نضيف صنوبر او جوز مقلي في حال توفر، ننتظر حتى تبرد الحشوة ثم ندعك عجينة الكبة جيدا وتحشى وتغلق جيدا.
- 6
لطبخ اللبن: يوضع اللبن بالخلاط مع البيضه وتذوب ملعقه النشا ب2 ملعقه-كبيرة ماء ثم تضاف إلى اللبن ونشغل الخلاط حتى يختلط المزيج جيدا.
- 7
يوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي اللبن نضيف 2 كاسة كبيرة ماء ساخن ونحرك ثم نسقط قطع الكبه وتترك تغلي مع اللبن مدة 10 دقائق ثم تسكب.
- 8
من تفاعل بإيموجي
وصفة من
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات