نقطع الرغيف على اربع ثم نقسم كل ربع اتنين

في إناء عميق نضع زيت غزير يسخن ونضع بعض من قطع العيش.

لا نضع كثير حتى نستطيع التقليب لانه يحمر سريعا.

يقدم مع سلطات كثيرة منها الثوميه وسلطة الطحينة وبابا غنوج واللبنه والمايونيز وسلطة الحمص وبالهنا والشفا.