Potako Crispy

Hilda Mahardhika
Hilda Mahardhika @hyldamalia
Kanazawa, Ishikawa

Minggu lalu jalan2 ke Omichou (pasar murah di daerah sini) buat cari sayuran dan daging, setelah keliling2 pasar berasa laper dan haus nya, apalagi suhu diluar 32°. Akhirnya nemu cemilan yg krenyes dan bikin kenyang.. naaah, karena kebetulan sebelumnya beli gurita dan kentang, langsung deh kepikiran buat ini di rumah.. 😂 mon maap karena engga tau namanya ya jadi namanya ngarang sendiri aja 😂

Potako Crispy

16 orang berencana membuat resep ini

Minggu lalu jalan2 ke Omichou (pasar murah di daerah sini) buat cari sayuran dan daging, setelah keliling2 pasar berasa laper dan haus nya, apalagi suhu diluar 32°. Akhirnya nemu cemilan yg krenyes dan bikin kenyang.. naaah, karena kebetulan sebelumnya beli gurita dan kentang, langsung deh kepikiran buat ini di rumah.. 😂 mon maap karena engga tau namanya ya jadi namanya ngarang sendiri aja 😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahkentang ukuran sedang
  2. Gurita
  3. Keju mozarella
  4. 3 butirtelur
  5. Sejumputgaram
  6. 2 1/2 sdtkaldu bubuk
  7. Secukupnyamerica
  8. Secukupnyalada hitam
  9. Tepung panir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih gurita hingga tentakel dan kulit hitam terlepas. Untuk memudahkan, balur gurita dengan garam lalu gosok2. Setelah bersih rebus gurita selama ±20 menit.

  2. 2

    Sambil menunggu rebusan gurita, iris tipis kentang yang sudah dicuci dan dikupas kulitnya. Lalu goreng dengan api sedang hingga warna berubah keemasan.

  3. 3

    Setelah 20 menit angkat gurita dan potong dadu (simpan di tempat terpisah). Kemudian hancurkan kentang hingga halus.

  4. 4

    Campur gurita dengan kentang lalu aduk2 hingga gurita tersebar rata.

  5. 5

    Masukan satu butir telur, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan lada hitam, kemudian aduk hingga merata. Koreksi rasa.

  6. 6

    Sediakan tepung panir dan telur di tempat terpisah.

  7. 7

    Ambil satu sendok adonan, bulat2 lalu tekan sedikit hingga pipih. Masukan keju mozarella ke dalam adonan lalu tutup kembali.

  8. 8

    Gulingkan adonan didalam telur, lalu gulingkan kedalam tepung panir, gulingkan kembali ke dalam telur, lalu gulingkan kembali kedalam tepung panir. Setelah itu goreng dengan api kecil hingga warna berubah kecoklatan.

  9. 9
  10. 10
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hilda Mahardhika
Hilda Mahardhika @hyldamalia
pada
Kanazawa, Ishikawa
Cuma wanita yang lagi coba-coba masuk ke dapur.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa