Paso a paso
- 1
Partir en dos las berenjenas y vaciarlas guardando la piel de cada una ya que la utilizaremos para rellenarlas
- 2
Freír todos los ingredientes en trozos: el relleno de la berenjena, la lata de pimiento, la media cebolla, un puñado de perejil troceado y el bacon
- 3
Una vez pochado todo añadirle un chorro de vino blanco, dejar 5 minutos más en el fuego
- 4
Y por último añadir la salsa de tomate triturado (opcional) yo hice una sin salsa de tomate y otra con salsa
- 5
Rellenarlas y ponerlas en el horno a 180° durante 10 minutos para que se haga toda la berenjena 🍆. Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Guakai le encantará ver cómo quedó.
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