Roti Sobek (Killer Soft Bread)
-
ms.Lk17“Setorr recook mbaa.. Penasaran pngn bsa hihihii😋 ini lah hasil eksperimen prtma aku😂😂Rasa.y menuulll tp luar.y agk keras+keringg.. Kira" knp ya mbaa apa klamaan oven.y” -
Dinna Maria Yulianti“Makasih yah Mba, resepnya..🙏🏻🙏🏻yg warnanya gelap loyang yg k2, karna sisanya..” -
Kartini Sukaryo“Makasih resepnya, tp atasnya belum bisa cakep .” -
Bunda Adiba“Setor mba enakkkk maaf tinggal ini yg tersisa wkwkwkw” -
Dian Sabrina“Trima kasih resep nya percobaan pertama aku jadi juga heheh” -
Dapoer Iffa“Salam kenal bund, ini recook Dr aku, aq suka tekstur menul2 nya... Resepnya jg Mudah, gak ribet, Dan alhmdlh ini masuk resep roti sobek yg paling sukses buat aku... mksh 😘😄”
Resep asli dari dapurnya Ci Amei, killer soft bread. Berkali-kali bikin roti di musim dingin jarang yg sukses. Roti gak bisa ngembang sempurna. Tapi setelah ketemu resep ini, alhamdulilah makin pede baking rotinya. Selain resepnya jaminan mutu, ternyata cuaca musim panas juga besar pengaruhnya. Aku bikin 2x resep, jadinya 25 roti sobek di loyang diameter 28 cm. Baru keluar oven anget2 udah ludes diserbu rakyat banyak. I'm a happy baker 😍
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Di dalam wadah masukkan campuran susu cair + telur yg sudah di kocok rata lalu tepung, ragi dan gula pasir. Uleni hingga kalis.
- 2
Masukkan mentega dan garam, uleni lagi hingga kalis elastis (windowpane test), yg artinya ketika adonan dilebarkan tidak sobek dan terlihat tipis transparan. Kalau adonan dilebarkan masih gampang sobek, uleni terus sekitar 2-5 menit hingga kalis elastis (adonan dibentangkan tdk mudah sobek, tipis transparan)
- 3
Bagi adonan seberat 40 gr/ 50 gr, beri isian. Saya pakai meses coklat, keju gouda dan sosis. Tata di loyang yg telah diolesi mentega
- 4
Diamkan adonan selama 1 jam, tutup dengan serbet basah (lembab). Setelah 1 jam adonan akan mengembang 2x
- 5
Beri olesan campuran 1 kuning telur + susu cair 1 sdm, agar kulitnya cantik kecoklatan dan mengkilat
- 6
Masukkan ke oven yg 15 menit sebelumnya sudah dipanaskan pada suhu 190°C. Panggang selama 10 menit atau sampai kulitnya kecoklatan. Selamat mencoba 🤗
- 7
Seratnya panjang 😍
- 8
Saya bikin 2 resep, total berat sblm proofing 1150 gr. Saya bagi per adonan seberat 50 gr, jadinya 25 buah. Langsung ludes diserbu anak 4 dan pak suami 😅
- 9
Hari ini saya bikin lagi dengan macam2 isian: nutella, keju, abon, roti boy dan sosis
- 10
Contoh roti yg sudah matang. Berat roti sblm dipanggang 50 gr/ buah
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Roti sobek (killer soft bread) Roti sobek (killer soft bread)
Roti sobek pake resep donat (killer soft bread) yg uda pernah eike post.
-
Roti Sobek Killer Soft Bread Roti Sobek Killer Soft Bread
Suka liat postingan suhu2 cookpad tentang si roti killer soft bread ini, jadi ikut2an tertarik buat juga. Sengaja saya kasih isi, soalnya kurang suka makan roti polosan. Isi bisa diganti sesuai selera ya. Mau polos juga silahkan.
-
Roti Sobek Coklat Killer Soft Bread 1x proofing Roti Sobek Coklat Killer Soft Bread 1x proofing
Lagi seneng2nya bikin roti jadi tiap libur baking roti terus. Kali ini bikin roti pakai resep ala killer soft bread. Rencananya sih semua resep roti mau aku cobain 😁 kali ini resep saya lihat di IG @xanderkitchen. Saya buat bentuk roti sobek karakter dengan dough rasa coklat.
-
Roti Sobek KSB Roti Sobek KSB
Masih tentang rerotian, kali ini pake resep roti KSB (Killer Soft Bread) punya ci tintinRayner di IG yg sy modif.. Roti ini sudah cukup manis jadi tidak perlu isian lagi. dan yg menyenangkan cuma sekali proses proofing nggak ky roti pada umumnya yg 2 kali proofing, jadi hemat waktu. yuk #beranibaking 😘
-
Roti Sobek Nutella / Killer Soft Bread Roti Sobek Nutella / Killer Soft Bread
Bosen rasanya bikin nutella toast terus, iseng2 bikin roti sobek pake isian nutella ternyata jauh lebih enak & lebih cocok dimakan pake susu / kopi. Saya pake resep dr Victoria Bakes yg memang sudah terkenal dengan roti sobek yg super empuk. Dan ternyata bener, 1 hari ngga dimasukin wadah tertutup, rotinya masih menul2 lho 🤗
-
Roti Sobek/Roti Kasur Coklat (Killer Soft Bread) Roti Sobek/Roti Kasur Coklat (Killer Soft Bread)
#MomenManis#RotiKasurKiller soft bread adalah metode membuat roti dengan 1x proofing (mendiamkan atau mengistirahatkan adonan roti sebelum dimasukkan ke dalam oven supaya mengembang maksimal).Cara ini cocok untuk pemula seperti saya yg masih belajar membuat roti 😁.Meskipun 1x proofing, tekstur rotinya lembut dan seratnya halus, berpadu dengan rasa coklat yang enak... Mmmhh... Pokoknya mantap 😍😋.
-
Killer Soft Bread/Roti Kasur Isi Coklat Killer Soft Bread/Roti Kasur Isi Coklat
Lagi pengen nyoba resep killer soft bread yang lagi nge-hits di China sana. Kemaren udah coba bikin Roti Kasur, tapi masih pengen explore resep yang lain dengan judul yang sama. Semoga berhasil ya. Semangat ulennya! 😁😁😁😁
-
Roti Kasur Killer Soft bread Roti Kasur Killer Soft bread
Masih ketagihan killer soft bread....ini ceritanya telat mode...sebenarnya dari dulu aku pingin nyoba....baru kesampaian sekarang. Karena anak-anak suka banget karena rotinya lembut banget... roti kasur ini aku isi dengan misis coklat.
-
Roti kasur coklat(metode killer soft bread) Roti kasur coklat(metode killer soft bread)
#MomenManis sukaaaaa banget dengan resep ini gimana ngga suka metode killer soft bread ala Victoria bakes ini yang hanya membutuhkan satu kali proofing dalam pembuatannya ,roti yang ngga perlu 2x proofing ini sangat menghemat waktu dan juga tenaga ..apalagi buat saya yang menguleni secara manual alias pake tenaga ...tapi meskipun hanya satu kali proofing roti ini dijamin lembuut dan berserat panjang ,yang rahasia serat panjang nya adalah penggunaan telur,susu dan mentega dalam komposisi yang pas. .itu yang sudah saya praktekan lho moms... Oh iya roti ini ngga perlu isian ya moms...karena rasanya udah cukup manis so let's bakes moms...ini pas Banget buat teman teman semua yang me time nya demen nge baking ..ngga bikin capek lho yuk cek nih resepnya yang saya dapet dari https ://doyan resep.com/ resep-roti-ksb
-
Killer Soft Bread Roti Sobek Killer Soft Bread Roti Sobek
Source: dapurnya mbak Xanderkitchen 😘Ketagihan sama resep ini, tadinya suka maju mundur mau bikin roti karna dulu pernah pake resep ragi yang dituang air panas dll gagal mulu.. nah sejak ada resep KSB ini, jadi ngebul terus dapur bikin roti2..Ini resep bisa di oven, kukus, goreng. Hasilnya enak semua! Anti gagal! Hahaa..Cuss kita baking!
-
Roti Sobek Pisang Cokelat (Killer Soft Bread) Roti Sobek Pisang Cokelat (Killer Soft Bread)
Source : Grace JuwitaAkhirnya, baking jugaa.. 😂😂 setelah lama gak nyentuh2 otang kesayangan. Ini pertama kalinya aku bikin killer soft bread, alhamdulillah nambah ilmu baru lagi 😍😍
-
Roti sobek "killer soft bread" Roti sobek "killer soft bread"
Penasaran bingit dg rotinya ci amei... akhirnya dg modal nekat aq eksekusi dan aq modif sedikit bahan2nya, bkn maksud merubah tp g ada di dapur 😂Alhamdulillah jadi meski dg ulen tangan dan oven tangkringan 😭Rotinya lembut pakek bingit... seratnya panjang.... pokoe aq senaaaaang puaaaass..... 😄😀
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar
maksudnya 180gr gabungan telur dan susu itu berapa takarannya