Opor Ayam Kuning

Saltytongue (Famella)
Saltytongue (Famella) @Saltytongue
Surabaya

Ceritanya si Kocen susah maem dari pagi
Mungkin udah bosen sama kuah bening kayak soto sop dkk
Baiklah nak
Mungkin kamu merindukan bubur suro
Mama buat opor kuning dulu yaa

Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 500 grayam (saya pakai sayap)
  2. 1 papantahu, potong sesuai selera
  3. 500 mlair
  4. 750 mlsantan
  5. 1 buahjeruk nipis
  6. 4 butirtelur rebus
  7. 3 sdmminyak untuk menumis
  8. Bumbu halus :
  9. 1 ruaskunyit
  10. 4 siungbawang putih
  11. 6 siungbawang merah
  12. 4 butirkemiri, sangrai
  13. 1 sdtgaram
  14. 1/2 sdtjinten
  15. 1 sdtlada bubuk
  16. Sejumputgula
  17. Bumbu Celup :
  18. 1 ruaslengkuas, memarkan
  19. 1 batangserai, memarkan
  20. 2 lembardaun salam
  21. 3 lembardaun jeruk

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kucuri ayam dengan jeruk nipis. Sisihkan.

  2. 2

    Sambil menunggu ayam, Goreng tahu setengah matang, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Cuci ayam, lalu rebus hingga lunak (saya pakai presto) dengan air 500ml.

  4. 4

    Tumis bumbu halus dan bumbu celup hingga matang. Lalu masukkan ke dalam ayam yang sudah lunak. Beri santan. Masukkan telur rebus dan tahu goreng. Aduk seperlunya hingga bumbu meresap. Matikan api.

  5. 5

    Sajikan opor dengan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Saltytongue (Famella)
pada
Surabaya
I'm cooking because I'm not killingI'm killing while cookingSometimes cooking is the best revenge
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa