مسقعة الباذنجان باللحم

اولا نقلي الباذنجان والبطاطا ( ويمكن اضافة شرحات من الكوسا حسب الرغبه

ونصفيها

لعمل صلصة اللحم::/نسخن زيت ونشوح البصل ونضيف اللحم ونقلبه دقائق

بالخلاط نضع الثوم والطماطم والفلفل والكزبره وصلصة الطماطم ونطحنهم خشن قليلا ونضيفها للحم ونقلبهم دقيقتين

نضيف كل البهارات ونقلب

نضيف الماء ونعلي النار ونخليها تطبخ حتى يبقى سائل قليل

نضيف دبس الرمان والملح

ونقلبهم وكذا تكون جاهزه

نحضر صينية فرن ونرص الباذنجان

والبطاطا

وصلصة اللحم

والبصل والفلفل القرون والطماطم والثوم الفصوص والفلفل الرومي

نغطيها بالقصدير وندخلها الفرن حراره متوسطه عشرين دقيقه

وبعدها نشيل القصدير ونولع من الاعلى ونحمرها تحمير خفيف

وتقدم

وبالعافيه

تقدم مع الخبز العربي