نقطع الكفتة قطع صغيرة ونقليها بالزيت على النار. ثم نقشر الطماطم ونقليها معها ونضيف نصف كوب ماء.

عندما يتبخر جزء من الماء, نضيف البيض و الملح و الفلفل. و نضع فوقه الجبن وتغطى المقلاة لمدة دقيقتين.

حين نعرف أن الطعام نضج, نقدمه مع الخبز, او يؤكل بالشوكة حسب الرغبه.