قرص مغربية محشية (قراشل)

اولا نقلب الدقيق و الخميرة مع السمسم جيدا, ثم نحدث حفرة في الوسط ونضع بها البيض والسكر والملح ونقلبهم معا.

ثم نضيف اللبن حبة حبة ونعجن, ثم نضع الزيت, ثم باقي كمية اللبن. ثم في النهاية, نضع ملعقة السمنة ونعجنها بالعجينة.

ثم نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة, ثم نكورها كور متوسطة الحجم فتصل الى ست كور فقط. لا تصغروها اكثر من هذا.

ثم تترك كور العجين ترتفع نصف الساعة, ثم نحشي الكور اي حشوة نرغبها. انا حشيتها بجبنة موزاريلا مخفوق بها بيض وقفلت القرصة مرة تانية.

ثم نفردها شوية وندهن وشها بالبيض وسمسم, ثم نتركها 10 دقايق.

ثم نخبزها بالفرن على درجة 180 الى ان تستوي, مع ملاحظتها.