♥ اللينزا الدمياطي ♥

أولاً: الكريمة: نضع اللبن والسكر في قدر على النار ونذيب النشا في ربع كوب الماء وننزل بيهم على اللبن مع التقليب المستمر حتى يتم نضج النشا ويصبح القوام تقيل ثم نطفئ النار

ثانياً:العجينة: نضرب السمنة والزبدة والسكر جيداً ثم نضيف البيضة والفانيليا ونضربهم مع بعض ثم نضيف جوز الهند ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الدقيق ونقلب

نضع ثلثى المقدار في صينية وتخبز عشر دقائق ثم نضع الكريمة عليها ونفردها ثم الثلث الأخر من الخليط على الكريمة على شكل خطوط بكيس الحلواني وتكمل خبزها

عند خروجها من الفرن تمسح مسحه بسيطة بسيرب تقيل أو عسل نحل أو مربى مشمش

وتزين حسب ذوق كل شخص وتترك لتبرد ثم تقطع وبالهنا ♥