صورة للمقادير

قومي باضافة الزبده و الجبن و الحليب ووضعهم على حمام بخاري حتى يذوب ويتجانس الخليط

و عندما يبرد خليط الجبن ضعي الدقيق

ثم النشا

ثم بشر البرتقال او الليمون

ثم صفار البيض

و في البياض نضع رشة ملح او رشة من كريمة الطرطار و اخفقيه و عندما يبداء في الانتفاش

ضعي السكر بالتدريج حتى يصبح الخليط متماسك

و عند الانتهاء من الخفق اضيفي الخليط السابق

و قلبيه بالاسباتولا حتى لايخرج الهواء

حتى يصبح متجانس

ثم اضيفية في صينية شيز كيك مبطنه بورق الزبده

و ضعية في حمام مائي ويخبز لمدة ساعة وربع على درجة حرارة ١٥٠

و بالعافية