Descubriendo sabores: Wok de soja texturizada con quinoa
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Soy persona a quien le encanta descubrir nuevos sabores y ampliar el repertorio en la cocina. Había oído maravillas sobre el ingrediente principal de éste plato, pero hasta ahora no lo había probado. Recientemente lo compré y el otro día se me ocurrió prepararlo así, como si de una carne picada se tratara. Una delicia y un ingrediente con el que seguro prepararé más platos, me parece muy socorrido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a pochar la cebolla con el pimiento cortados en juliana en el wok con algo de AOVE y sal gruesa.
- 2
Agregamos la soja, salteamos un poco y añadimos un vaso de agua (misma cantidad que de soja).
- 3
Aderezamos con pimienta negra molida, un toque de orégano y una cucharadita de pimentón de La Vera. Mezclamos bien y dejamos cocinando hasta que no quede agua, removiendo de vez en cuando.
- 4
Añadimos la quinoa, mezclamos bien, unas vueltas más, y listo, a disfrutar del manjar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesús Ruiz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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