Perkedel Scotch Egg

Mama Diarcy
Mama Diarcy @mamadiarcy
Batam

Setelah tantangan 30 hari posting resep tanpa putus dan libur lebaran, grup kami Senyumin Aja kembali buat pr 💃💃💃senengnya... grup kecil kami bisa kompak trs. Smoga suatu saat Allah ijinkan kami semua bisa ketemuan, aamiin....
Pr pekan ini adalah olahan kentang.. sy pernah liat di tv, chef juna bikin perkedel scotch egg ini. Tp perkedelnya pake produk perkedelku, yg instant. Lalu telurnya pake telur ayam biasa, jdnya gede.
Nah di sini sy coba buat pake telur puyuh biar lbh imut dikit 😆 trs perkedelnya sy bikin sendiri dari kentang bukan pake yg instant.
Anak2 suka bgt perkedel.. dan kali ini lbh suka lg krn ada isian telornya di dlm 😄😄
#SeninSEMANGAT #Cookpadcommunity #SA1_OlahanKentang

Perkedel Scotch Egg

Setelah tantangan 30 hari posting resep tanpa putus dan libur lebaran, grup kami Senyumin Aja kembali buat pr 💃💃💃senengnya... grup kecil kami bisa kompak trs. Smoga suatu saat Allah ijinkan kami semua bisa ketemuan, aamiin....
Pr pekan ini adalah olahan kentang.. sy pernah liat di tv, chef juna bikin perkedel scotch egg ini. Tp perkedelnya pake produk perkedelku, yg instant. Lalu telurnya pake telur ayam biasa, jdnya gede.
Nah di sini sy coba buat pake telur puyuh biar lbh imut dikit 😆 trs perkedelnya sy bikin sendiri dari kentang bukan pake yg instant.
Anak2 suka bgt perkedel.. dan kali ini lbh suka lg krn ada isian telornya di dlm 😄😄
#SeninSEMANGAT #Cookpadcommunity #SA1_OlahanKentang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkentang, potong2
  2. 15 butirtelur puyuh
  3. 2 siungbawang putih, cincang halus
  4. 3 batangseledri, iris halus
  5. Secukupnyakaldu jamur, garam dan lada
  6. Secukupnyaminyak goreng
  7. ▪ Bahan Pelapis:
  8. 2 butirputih telur
  9. Secukupnyatepung panir

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telur puyuh hingga matang, kupas kulitnya lalu sisihkan.

  2. 2

    Goreng kentang lalu haluskan selagi panas.

  3. 3

    Campurkan kentang halus dg bawang putih, seledri, kaldu jamur, garam dan lada. Aduk rata.

  4. 4

    Ambil secukupnya adonan perkedel, pipihkan, letakkan telur puyuh dan bentuk lonjong.

  5. 5

    Lakukan hingga adonan habis.

  6. 6

    Celupkan perkedel ke dlm putih telur lalu balur dg tepung panir. Lakukan utk semua bulatan perkedel. Simpan di freezer selama minimal 30 menit agar panir menempel sempurna.

  7. 7

    Panaskan minyak goreng, lalu goreng perkedel hingga kuning keemasan.

  8. 8

    Perkedel scotch egg siap disantap. Jd lauk tambahan jg ok.. mau dicemil gitu aja jg ok, tinggal dicocol saos sambal aja. Smoga bermanfaat ya moms....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Diarcy
Mama Diarcy @mamadiarcy
pada
Batam
working mom of three, Alhamdulillah...masih terus belajar memasak dan baking, dg peralatan seadanya.. kadang berhasil kadang jg gagal.baru mulai belajar food fotografi 😆, jd semua foto2 saya sedang dalam proses dari yg gak banget, ke mendingan, hihi.....smangaaaattt belajar terus.....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa