رز الاوزي مع دجاجة مشوية بالقنينه

تنضف الدجاجه جيدا بالخل ونحضر التوابل للدجاجه.

التوابل مذكوره اعلاه. ☝

في زبديه صغيره تخلط كل التوابل والكاتشاب والخل جيدا.

حتى نحصل على خليط متجانس.

نقوم بدهم كل الدجاجة وحتى الداخل منها.

حتى تظهر كما بالصورة.

ندخلها الثلاجة لحين تحضير باقي مكونات الطبخه. تكون قد تشربت طعم المزيج.

الان نقوم بتخضير الخضار لسفل الصينية ولشويها. بطاطا. جزر. بصله. تومه.حبة لومي. 3 حبات قرنفل.

الخليط المائي للدجاجه بالصينية. لومي. فلفل اسود.هيل. ماجي بودرة. كركم. قرنفل. نص ليمون. 2 كاسة ماء.

وضعهم جميعا في زبديه.

خلطهم جيدا.

تجهيز قنينة الكولا النظيفة او اي قنينه ممكن ندخلها للفرن وتتحمل الحرارة العالية. وبحيث املئ القنينه بالماء الى الحد التلات ارباع كما بالصورة.

سبقتكم بالصورة.. ولكن هذه عملت تحضير الصينية والقنينه.

اضع الخضروات بالصينية واضع عليها الشوربه التي حضرناها مسبقا.واضع الدجاجة بالقنينه ودهنها باللبن الزبادي بحيث رقبة الدجاجه تصبح للاعلى.كما بالصورة.

مع مراعاة ان القنينه تكون مفتوحه للتهوية. ولا تغطى بالدجاجه.. انتبهي جيدا على هالخطوة.

والان اصبحت جاهزة لادخالها للفرن.

ندخلها الفرن مدة ساعه ونصف بالضبط مع مراعاة ان تكون على نار خفيفه حتى لا تتحمر الدجاجه قبل استواءها بالداخل.. ولازم كل نص ساعه نلف الصينية.

والان لتحضير الاوزي.. اولل تحمر البصله مع شوية ملح وبهار وفلفل اسود.

نغسل الخضرة جيدا من ثلج الفريزر.

تقلبهم على النار مع البصله لمده 5 دقايق.

نضع عليها قليلا من الماء ونتركها تطهي مده 10 دقايق.

بعد غسل الارز ونقعه مده ربع ساعة نضعه على البازيلا والجزر وتقلبه جيدا..

تضع الماء والقليل من الفلفل الاسود والقليل جدا من والكركم ونتركهم على نار هادئه لينضج الاوزي.

والان نحضر سلطة اللبن بالخيار.

لبن..خيار مبشور.. فص تومه صغير.. ملح.. نعناع ناشف.

بعد نضوج الدجاجة نخرجها من الفرن ونسكب ما حصلنا هليه من شوربة خضار بطاطا وجزر في صحن تقديم.

نقدم الاوزي والدجاجه المشويه ونزينها باللوز المقلي والخضار والليمون..

وصحة والف هنا على قلوبكم.