Costillas BBQ

Pif
Pif @Pif666
Santiago de Compostela

Un plato que no puede faltar para una dieta americana que se precie.

Costillas BBQ

Un plato que no puede faltar para una dieta americana que se precie.

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Ingredientes

2h 15m
2 raciones
  1. 1costillar
  2. 2 cucharaditassal
  3. 2 cucharaditaspimienta
  4. 2 cucharaditaspimentón dulce
  5. 1 cucharaditacayena molida
  6. 2 cucharaditasorégano
  7. 1 cucharaditaajo en polvo
  8. 1/4 tazaazúcar moreno
  9. salsa BBQ

Paso a paso

2h 15m
  1. 1

    Primero preparamos el aderezo metiéndo todas las especias en un bowl y machacando con un mortero para que se incorporen bien

  2. 2

    Embadurnamos todo el costillar con la mezcla y cerramos en papel de aluminio

  3. 3

    Metemos el costillar durante 2h a 140° en el horno

  4. 4

    Pasado el tiempo sacamos, retiramos el papel de aluminio y cubrimos con salsa barbacoa.

  5. 5

    Una vez bien cubierto con abundante salsa, volvemos a meter en el horno, esta vez a máxima temperatura, unos 220°, durante 10 o 15 minutos

  6. 6

    Listo para servir acompañado de lo que más te guste, yo elegí freír unas patatas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cocinillas aficionado, carnívoro profesional.
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