Kastangel Ekonomis

Assalamualaikum bunda...Bikin kastangel emang enaknya pakai keju edam..Agar tekstur kejunya terasa disetiap gigitannya..Namun harga keju edam yg mahal membuat kita mikir"klo pengin bikin kastangel ekonomis namung dengan rasa yang mewah..Nah ini solusinya bund..Gunakan keju chedar biasa..yg dimodif menjadi keju edam😅lakh kok bisa..bisa dong bund...Ikuti resepnya yuk

Tahun ini kepingin bikin kue kering kastengel yang rasanya enak dan ngeprul banget. Kejunya aku pakai keju cheddar dan aku pakai full blueband cake & cookies. Rasanya ngeju poll walaupun tanpa keju edam dan butter whijsman. Resep ini enak banget, gurih dan tekstur kastengelnya empuk gitu. Cocok banget buat bingkisan untuk sanak saudara atau keluarga tercinta.#GenerasiAprontis#Bakerpad_Bingkisanharikemenangan#Bakerpad_community#PosbarRamadan#rencanakanKebaikanmu#PilihMasak#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang

Sesuai judul ya bun ekonomiis karna gk pk keju edam yg lumayan mehong🤣🤣tp tetap enak lho bun,saya dapet resep ini dr channel'a : Dhasillfa Raditya cuma saya ubah sedikit.#SiapRamadan#MomenManis

Hasilnya tuh lumer dan enak tanpa keju edam.Kue ini tanpa gula ya...

Lagi pengen kastangel tapi ngga musim lebaran, yaudah bikin sendiri aja deh , dan ini resep pribadi kalo bikin kastengel , teksturnya lembut dimulut,, cobain bikin ajaa cuss 🤗😗🤗

Yuhuuu setelah nastar, belajar buat kastengelTetap bersama Mba @Phie999 yang membahas per"keju"an.Saya buat versi ekonomis nya ya karena saya menggunakan keju cheddar.Berikut ini tips dalam membuat Kastengel :1. Gunakan Keju tua dengan kandungan air sedikit. Contoh : Edam dan Gouda. Karena kastengel sendiri berasal dari Belanda, akan lebih baik bila menggunakan Edam. Edam membuat kastengel mempunyai tekstur kering dan wangi kuat yang khas.2. Bisa menggunakan keju cheddar dengan mengangin-anginkan dulu setelah diparut. Supaya berkurang kelembaban yang ada di dalam keju cheddar. Tapi bagaimanapun untuk wangi dan rasa, tetap tidak bisa menyamai kastengel yang dibuat dengan menggunakan keju tua.3. Gunakan perbandingan Butter dan margarin 1:1. Ciri Khas dari Kastengel adalah cookies padat yang renyah dan lembut. Adonan kue yang menggunakan margarin cenderung akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah. Sedangkan penggunaan butter akan menghasilkan kue dengan rasa dan tekstur kue yang lembut dengan aroma harum butter yang wangi.4. Pakai Tepung terigu protein rendah. Tepung rendah gluten ini akan membuat kue lebih renyah. Jangan lupa selalu mengayak tepung sebelum dicampurkan kedalam adonan agar tepung tercampur dengan mudah dan tekstur kue juga lebih ringan.Source : @Phie999#Bakeasy_Kastengel#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis

Dari tahun ke tahun selalu setia pake resep bu Fatmah, tahun ini mau nyoba pake resepnya ny. Liem, menurut saya seh ya 11-12 lah ya rasanya, dan berhubung tahun lalu sekeluarga pada kelenger makan kastangel ini karna saya pake keju tua, kali ini saya ganti pake keju edam merk cheesy, teteup ngeju tp gak belenek, kalo butter ttp pake wisjman donk.

Sebenernya agak mikir juga mo bikin ni kuker cz harga keju edam yg so expensive, jadi aye ganti pake cheddar aja biar harganya bisa lbih iritz tapi tetep nampooL.. Asin - asin renyah gimanaa getoo.. Hyuuk cuuss ahh..

Dari dulu suka banget sm kastengel yg ngeju banget. Pdhl klo makan keju biasanya ga pernah suka krn rasa susunya yg terlalu menonjol. Dulu pernah bikin kastengel pake keju edam yg kejunya pun lebihin dr resep. Dan itu rasanya ngeju banget,mpe mau makan dsayang2. Tp skrg kwju edam mayan mahalnya kbangetan,jd ga bikin2 lagi,selain alasan ribet krn punya bocil. Bbrp x beli kastengel ga pernah dpt yg rasanya ngeju banget,skalinya dapet cm dpt 1toples ajah dan slanjutkan sipenjual ga bikin2 lagi. Trus ketemu sm chesse ballnya bread talk,enak tuh ngeju banget tp mayan mahal yes..Baru2 ini denger ada keju yg ktnya rasanya kek keju edam,tp harga lbh bersahabat. Cuss ah nyari resep dan bikin pake keju ini. Ketemulah resepnya mba #fitri yg udah dirikuk sampai puluhan org n bilang rasanya enak. Cus ah bikin berdasarkan resepnya dg sdikit perubahan dan kejunya pake keju yg katanya rasa edam itu.Pas udah jadi emang rasanya ngeju banget,tp diakhir makan kok kek ada asinnya yah,pdhl ga pake garem sdikitpun.

Source : @Phie999https://cookpad.wasmer.app/id/r/2640883Hasil belajar di Group Telegram Bakeasy Cookpad Baking Community, tapi ini versi ekonomisnya, walaupun ekonomis rasanya sudah pasti lebih enak dibanding kue kiloan yang dijual dipasar, dia ga terlalu rapuh, jadi ga worry pas menata dan memindahkannya ke toples.Kue kering yang berasal dari Belanda ini, aslinya memiliki panjang 30 cm. Kastangel berasal kata Kaas yang artinya keju dan Stengels yang berarti batangan. Lalu keju yang baik untuk membuat kastangel adalah keju tua, seperti edam, parmesan dan gouda, selain karena aromanya lebih kuat, keju tua ini teksturnya kering sehingga memiliki kadar air yang sedikit.Catatan* Untuk menurunkan kadar air dari cheddar, jemur keju yang sudah diparut, di tempat yang minim debu, di bawah sinar matahari selama 5 jam atau bisa juga dengan meletakannya begitu saja di ruangan selama dua hari dua malam.* Untuk topping, keju tidak perlu dijemur.* Proses pengadukan cukup sampai telur, butter dan margarin tercampur rata saja, bila terlalu lama mengaduk, cookies bisa meleber ketika dipanggang.*Bila terlalu lama antri mengoven atau mencetak, adonan yang belum dicetak disimpan di kulkas.*Bila menggunakan dua loyang sekaligus, letakan loyang di baris tengah dan paling bawah, jangan lupa untuk rotasi loyang per setengah lama dari total waktu memanggang.Oven : Mito Fantasy MO-888#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApronMinggu ke- 13#BikinBarengKueKering

Ada ybg request minta dibikinin kastengel, cari cari di cookpad dapat resep yg simpel banget, diujicoba dan hasilnya bener bener krenyes ngeju banget, anak anak ga berhenti2 makan kue ini.. katanya mimi enaaak Alhamdulillah

Kastangel nya bener2 endul , rasa kejunya nampol bgtDijamin renyah dan lumer bgt bun,. Recook ya bun 🙂