لتحضير البشاميل: يوضع حله على النار ويوضع بها قطعة سمن والدقيق ويحمر الدقيق مع مراعاة عدم تغيير لونه. ثم يمسك مضرب سلك وينزل باللبن الساخن على الخليط ويقلب باتجاه واحد مع الاستمرار حتى يتجانس القوام ويصبح قوام عسلي ويضاف إليه كريمه الطبخ وقطعه سمن. وقليل من الجبن البرميزان أو الرومي أو الموزاريلا

تسلق شرائح اللازانيا وتبرد بماء مثلج وتترك جانبا.

يوضع اللحم المفروم على النار مع الزبدة والبصل المفروم ويقلب بالمضرب أو الملعقه حتى يخرز ويضاف إليه ملح وفلفل واعشاب وملعقه معجون طماطم وعصير طماطم حتى نحصل على صوص لحم مفروم

نحضر صينيه نضع في ارضيتها قليل من البشاميل وتوزع ثم نفرد راق من شرائح اللازنيا ثم طبقه من اللحم المفروم ثم رشه جبن ثم راق شرائح لازنيا ثم طبقه لحم مفروم وهكذا حتى ننتهي ثم يرش على الوجه جبن الموزاريلا

تدخل الفرن على درجه حراره 180 لمده تتراوح من 35 إلى 40 دقيقه. مع مراعاة إذا كان الفرن له شويه افقيه مشتعله لا نشعلها الا بعد 30 دقيقه من وضعها بالفرن على إشعال نار الأسفل فقط حتى تنضج اولا ثم نشعل الشوايه لنحصل على اللون الذهبي أن لم يكن حصلنا عليه