اولا نحط ورق الملفوف يغلي في ماء فيه وحدة ليمون معصورة وملح حتى يصير نص طياب

ومن جهة ثانية بنكون عم نحضر الصوص نفرم البصل ونضيف الملح والتوابل والقليل من التوم ونحطه في طنجرة ونضيف القليل من الزيت به يتقلوا

نضيفلها الطماطم المصبرة ونحرك حتى نشوف انهم دبلو نضيف الماء ونخليها تنشف شوي

وبعدها نروح نحضر الحشو في طبسي كبير نحط اللحم المفروم والارز لي كنا غلناه ونضيف المعدنوس والنعناع والتوابل والملح

نحركهم مليح حتى يدخلو كامل في بعض

ونخرج الملفوف من الماء ونخلوه يبرد شويا

بعدها نحشيه من الحشو ونحطا بالنص ونلف الورق، لحتا نخلصهما كامل

بعدها نوضعهم في صينية فرن ونضيفلهم شوي صوص وندخلهم للفرن

حد ما يتحملو من الجهتين ونخرجهم ونوضعهم في صحن التقديم. وبالصحة والهناء