Vietnamese Lemongrass Chicken Mid-joints ( Cánh gà chiên sả)

Chiều Tím
Chiều Tím @cook_2765134
Hải Phòng

Một trong những loại thịt vô cùng hữu ích cho cơ thể chúng ta, cũng như có tác dụng giúp cơ thể tránh được những nguy cơ bệnh tật chính là thịt gà. Đặc biệt, đây còn là thịt trắng nên cực kỳ có ích cho sức khỏe có thành phần dinh dưỡng đa dạng với những hợp chất như: albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thụ và tiêu hoá! Với tín đồ yêu thịt như mình thì không thể bỏ qua món gà yêu thích này!
Món này mình học của blogger Singapre! Mình làm thử thấy rất thơm, giòn và ngon nên chia sẻ cho các bạn!

Vietnamese Lemongrass Chicken Mid-joints ( Cánh gà chiên sả)

Một trong những loại thịt vô cùng hữu ích cho cơ thể chúng ta, cũng như có tác dụng giúp cơ thể tránh được những nguy cơ bệnh tật chính là thịt gà. Đặc biệt, đây còn là thịt trắng nên cực kỳ có ích cho sức khỏe có thành phần dinh dưỡng đa dạng với những hợp chất như: albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, a-xít, can-xi, phốt pho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thụ và tiêu hoá! Với tín đồ yêu thịt như mình thì không thể bỏ qua món gà yêu thích này!
Món này mình học của blogger Singapre! Mình làm thử thấy rất thơm, giòn và ngon nên chia sẻ cho các bạn!

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

60 phút
6 phần ăn
  1. A, Nước ướp
  2. 2 kgcánh gà hay đùi gà tuỳ bạn ( mình dùng 5 bộ cánh)
  3. 5 củsả
  4. 1 nhánhgừng thái lát
  5. 1 củtỏi bóc vỏ
  6. 5 gbột hạt ngò ( ko có dùng rễ rau mùi ta rửa sạch , thái nhỏ)
  7. 5 gbột quế
  8. 5 gngũ vị hương
  9. 5 gbột nghệ
  10. 30 gđường
  11. 5 ghạt tiêu
  12. 20 gme vắt lọc bỏ hạt
  13. 3 củhành khô bóc vỏ
  14. 1-2 thìanước mắm ( nêm vừa khẩu vị nhà bạn)
  15. B, Phủ gà
  16. 45-60 gbột gạo

Hướng dẫn cách làm

60 phút
  1. 1

    Cho tất cả các nguyên liệu phần A ( trừ nước mắm) vào cối xay nhuyễn ( bạn có thể băm nhỏ, dùng chày giã nhuyễn)

  2. 2

    Sau đó cho nước mắm vào trộn đều.

  3. 3

    Cho nước ướp vào ướp với gà trong 2h ( có thể qua đêm). Mình cho vào túi zippers xóc đều lên để ngăn mát tủ lạnh cho ngấm.

  4. 4

    Trước khi nấu 1h cho bột gạo vào trộn đều. Lại để ngăn mát tủ lạnh cho khô( ko đậy nylon) mục đích tạo da giòn.

  5. 5

    Cho dầu ăn vào chảo ( chiên vàng 2 mặt). Nếu nhà bạn ko có lò nướng thì mới đầu chiên lửa nhỏ cho chín. Sau đó tăng lửa để gà giòn 2 mặt. Mình chiên sơ, lửa cỡ trung cho vàng 2 mặt.

  6. 6

    Bật lò 180oC nướng tiếp 20-25' khi thấy gà chín, giòn là được.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Chiều Tím
Chiều Tím @cook_2765134
vào
Hải Phòng

Bình luận

Trần Thanh Ly Ly
Trần Thanh Ly Ly @cook_2757816
Lâu nay mình chỉ gà kho sả hoặc gà xào sả ớt thôi. Bây giờ nhờ bạn mình lại có bí kíp mới, món này tiệc sinh nhật bé chắc thích lắm đây.

Các Món Tương Tự