ورق عنب (يالنجي)🍁

Name: ورق عنب (يالنجي)🍁
Cuisine: سعودية
Ingredients: مرطبان ورق عنب قودي; مكونات الحشوة:; 3 اكواب ونصف رز قصير منقوع ربع ساعة; حزمة بقدونس; 0.5 حزمة نعناع; حبة بصل; حبة طماطم; ملعقتين كبار دبس رمان; ملعقتين كبار زيت زيتون; ملعقتين كبار معجون طماطم; 0.5 ملعقة صغيرة قهوة تركية; ملح وفلفل; رشة صغيرة كمون; مكونات المرقة:; لترين ماء مغلي; 2 عصير ليمون; 0.25 كوب دبس رمان; 0.5 كوب زيت زيتون; حبة ماجي; ملعقتين كبار معجون طماطم; ملح وفلفل

sham @cook_4799419

الرياض

ورق عنب (يالنجي)🍁

المكوّنات

مرطبانورق عنب قودي
مكونات الحشوة:
3 اكواب ونصفرز قصير منقوع ربع ساعة
حزمةبقدونس
0.5 حزمةنعناع
حبةبصل
حبةطماطم
ملعقتين كباردبس رمان
ملعقتين كبارزيت زيتون
ملعقتين كبارمعجون طماطم
0.5 ملعقة صغيرةقهوة تركية
ملح وفلفل
رشة صغيرةكمون
مكونات المرقة:
لترين ماء مغلي
2عصير ليمون
0.25 كوبدبس رمان
0.5 كوبزيت زيتون
حبةماجي
ملعقتين كبارمعجون طماطم
ملح وفلفل

الخطوات

1

تخلط مكونات الحشوة ويلف ورق العنب ثم يرص في قاع القدر خضار مثل شرائح بطاطس او جزر وفوقها حبات ورق العنب ويوضع فوقه ثقل مثل صحن او فخارة
2

تخلط مكونات المرقة وتوضع فوق ورق العنب ثم يوضع القدر على نار عالية 5 دقائق ثم يغطى القدر ويوضع على نار هادئة لمدة اربع ساعات من دون فتح الغطاء
3

يرفع القدر من على النار ويترك لساعة ثم يقلب في صحن التقديم وبالعافية