Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 packlady finger
  2. 6 butirkuning telur
  3. 140 gramgula pasir
  4. 350 grammascarpone cheese
  5. 450 mlwhipping cream
  6. 15 gramnescafe, seduh air panas sampai larut lalu tambah air dingin sampai 300 ml, simpang di kulkas
  7. secukupnyacocoa powder untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur kuning telur dan gula, tim dengan cara double boiler sambil diaduk dengan whisk 10 menit, angkat lalu aduk dengan whisk hingga kuning pucat dan kental. diamkan hingga tidak terlalu panas

  2. 2

    Masukkan mascarpone, aduk rata dengan spatula. sisihkan

  3. 3

    Kocok whipping cream hingga stiff peak

  4. 4

    Masukkan whipping cream bertahap ke adonan mascarpone. aduk dengan spatula, sisihkan

  5. 5

    Celupkan lady fingers ke kopi yang sudah didinginkan, celup sebentar saja jangan terlalu lama nanti lembek

  6. 6

    Tata lady fingerdi dasar loyang 22 cm atau yang ukuran mirip lalu lapis dengan adonan mascarpone, tata lagi dan lapis lagi

  7. 7

    Tabur bagian atas dengan cocoa powder

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Inrie Daniel
Inrie Daniel @suponji
pada

Komentar

Resep Serupa