مسقعه بالبشاميل
مسقعه جريك. (يوناني) تذوق شرائح الباذنجان المقلي مع الصوص الأبيض واللحم المفروم
مسقعه بالبشاميل
مسقعه جريك. (يوناني) تذوق شرائح الباذنجان المقلي مع الصوص الأبيض واللحم المفروم
الخطوات
- 1
يوضع اللحم المفروم على النار مع البصل المفروم وملعقه سمن ويقلب ويضاف الفلفل الأسود ورشه ملح ورشه حبهان مطحون ويقلب حتى النضج
- 2
يقطع الباذنجان بشكل دائري قطع متساويه ويرش عليه رشه ملح ودقيق ويقلب ثم إلى الزيت الساخن ويقلي حتى الحصول على اللون الزهبي... ويقطع الفلفل الملون والبصل على شكل مربعات صغيره ويلف بطاسه مع ملعقه سمن ورشه حبهان مطحون ويخلط على الباذنجان المقلي
- 3
للبشاميل يوضع حله على النار بها اللبن ويتبل بالفلفل الأبيض وجوزه الطيب ورشه ملح وحبهان حتى الغليان.. ويحمر الدقيق في السمن في ايناء عميق ويضاف اللبن تدريجيا ويقلب بالمضرب السلك حتى نحصل على قوام عسلي ويرفع من النار ويضاف كريمه الطبخ وقليل من الجبن الرومي
- 4
نحضر صينيه ونفرد بأرضيتها بشاميل ثم رص نصف كميه البذنجان ثم نضع اللحم المفروم ونفرد. ثم نغطي اللحم بالباذنجان ثم البشاميل على الوجه. ويرش عليه الجبن الموادزيرلا. ويدخل الفرن على درجه حراره 180 لمده 35 دقيقه وتخرج وتقطع مربعات. وتقدم ساخنه.
- 5
يقدم معها الأرز الأبيض... والدجاج المقرمش..... وبالهنا والشفاء
وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
مسقعة بالبشاميل مسقعة بالبشاميل
#وصفة_صديقي قديمة واعجبتني وزوجي وزوج بنتي بيحبوها اوي من ايدي
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات