Mungkin kurang terkenal ya Bun😁..ini makanan khas Kapuas Hulu,Kalimantan Barat..sekilas mirip pempek,tapi sedikit beda..ini ga digoreng..

Belajar buat kerupuk basah. Jadinya ala saya ajah. Ikan belidak (susah nyarinya) diganti ikan tenggiri.Nulis disini sekalian nyimpan buat diri sendiri.Kalo ada yang mau recook silahkan, dan ditunggu komentarnya.Makasi ^_^

Bismillahirrahmanirrahim...Kerupuk basah merupakan salah satu makanan khas Kalimantan barat... khusus nya kabupaten Kapuas hulu.Bahan dasar nya terbuat dari ikan belidak ( ikan sungai ) dan tepung tapioka atau kanji.Seiring nya waktu...sekarang ini orang membuatnya dengan menggunakan ikan tenggiri atau sejenis ikan lain nya...di karenakan ikan belidak susah di dapat...dari segi rasa masih tetap enak walaupun menggunakan ikan lain.Tetapi untuk emak pribadi menggunakan ikan tenggiri lebih enak.Kenapa di namai dengan kerupuk basah?...karena olahan ini adalah untuk membuat kerupuk yang di iris tipis,lalu di jemur sampai kering...dan di goreng menjadi kerupuk.Biasanya kerupuk basah ini di makan dengan cocolan sambal Atau saos kacang aja...Untuk menjadi tampilan yang menarik dan mudah sewaktu di makan...emak kreasikan menjadi sate...ternyata setelah di coba kata si kembar lebih enakan gini🤭...dan anak" pun suka nya di goreng...jadi emak buat dua versi...basah dan di goreng😋...begitu selesai di jepret si kembar pun langsung beraksi🤭Yuk liat cara mengolah nya.#satekerupukbasah#Barampaan#makanankhaskalimantanBarat#kerupukbasah#Barampaan_serbatusukan#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia#resepmakwin

Penasaran aja sih dan bikinnya buru"😂

Pernah tugas ke putussibau, kalimantan barat. Sepulang dari tugas seperi biasa.... namanya juga emak2, pas ga boleh terlewatkan beli kuliner dari daerah

Resep di dapat dari cookpad tp lupa mbak siapa nama nya...hehehe... Bikin samiler pas berhari hari mendung trus..hasil nya kurang bagus...

Rasanya pas.. krenyes2 nya dapat.. ga keras lagi.. favorit sekeluarga... eeh.. banyak dah yang favorit hehe. Sempat posting resepnya di grup langsung enak ternyata banyak yang like dan coment 😊😊. Setiap bikin neh kerupuk cuma bisa bertahan 2 hari 😁😁.. sekilo bikin dah dibagi kemana2.. masing-masing punya toplesnya sendiri2.. 😂

Suka sedih klo liat nasi dibuang....alhamdulillah sejak nemu resep kerupuk dari nasi, jd gk ada lagi nasi yang dibuang...

Gak pernah ada bosannya makan kerupuk basah yang biasa disingkat kb, hehehe...hidangan ini juga biasa ditemukan pada saat hari Raya....karna saya asli putussibau, jadi mesti belajar dan harus tau mengolah panganan khas daerah sendiri.Resep ini saya kumpulkan dari sharing teman2 saat masih kerja dulu...semua tergantung selera, tinggal di modif sendiri....Klo ikannya mau terasa kurangi tepung, demakin dedikit tepung yg dipakai semakin enak.Asli ny kerupuk basah /temet ini pke ikan air tawar (toman/belidak) tpi krn ketersediaan ny ikan tenggiri jdi sy pke yg ada aja.Klo di daerah asal saya, pembuatannya pun sgt gampang tinggal beli ikan giling jadi, antar ke tukang penggilingan bakso, nti mrk yg olah, pulang kerumah tinggal bentuk/gulung adonan n rebus😁👌

Saran dari mertua klo punya nasi sisa jgn di buang hehhe biasanya org jawa emg pantang buang makanan..Nah biar nasi sisa msh bsa di makan alhasil mertua ku kasih resep ni..

Punya fillet ikan...tmn2 di grup wa bahas ttg amplang...cuzz nyari resep di cookpad..nemu resepnya ci amei..lengkapnya bisa dilihat di akun nya ci amei ya...cobain deh... yang pasti krucils ku doyan.