أولا ً نقوم بتنظيف البطاطس جيدا بدون نزع القشرة، نحدث شقوق كما في الصورة لتسريع نضج البطاطس،ثم نضعها في ماء مثلج مع ملعقة ملح وفلفل اخضر مقطع نصفين

ثانياً نقوم بغلي كمية مناسبة من الماء مع قليل من الملح والسنوت

ثالثاً عندما يصبح الماء يغلي بشدة نرمي فيه البطاطس ونتركها لتنضج جيدا

رابعاً بعد نضجها نجففها جيداً من الرطوبة ونضعها في البراد لمدة ربع ساعة، نرميها في زيت حار لمدة دقيقة واحدة ومن ثم نخرجها ، نجففها من الزيت ونبدأ بالحشو

خامسا ندهن البطاطس كاملة مع الشقوق من الداخل بالزبدة ثم بالشوكه نهرس قليلا ما بين الشقوق وننتظر خمس دقائق لتتمازج الزبده جيدا مع المزيج_ الزبده رئيسية هنا للطعم وكميتها بسيطه لذا لن تكون دهنية

سادسا بحذر نضع بين الشقوق مزيجا مكونا من التوابل والدجاج وجبن الموزريلا والملح والخضار مع رشه خفيفه من الشطة

ملاحظة:يمكن إضافة طبقة علوية من الموزريلا أو الاعتماد على الموجودة فالخليط مثلما فعلت

سابعا نضعها في الفرن بضع دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمر

وبالهناء والشفاء⁦♥️⁩