ثم نضعه فوق الماء حتى يغلي ثم نزيل الزفر من على السطح الماء ويوضع الحب الهريس ويقلب من حين إلى آخر حتى لا يلتصق في قاع القد

وعندما يقرب على النضج نخفف النار حتى الاستواء