كبسه دجاج على طريقتي

أول شي نقلي البصل وبعده نضع الدجاج طبعا يكون نظيف وبعده نبدأ نقلب فيه ونضع عيدان القرفه والهيل الناعم ونبشر الثوم عليها وبعده نضع رشه الفلفل الأسود والبهارات ونضع كميه الماء ونضع رب البندوره

بس يستوي الدجاج نطلعه من الماء ونصفي شوربه الدجاج وبعده نحط الأرز المنقوع عشر دقائق وهذا الأرز لأنه بسمتي يستوي على البخار ونبدأ نوطي الغاز عليه. وفي أثناء استواء الأرز، نقلي الدجاج ونضعه في طنجره الضغط وندخنه.