Surimis Roll
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Mi inspiración son los lobster roll "rollo de langosta" que es un tipo de panecillos largos de brioche relleno de carne de langosta. Yo no tenía langosta, y en el congelador languidecía un paquete de surumi que me pedía a gritos usarlo, sí, ya sé que no es lo mismo, ¿pero la cocina no es imaginación? Así que decidí experimentar y aquí tenéis el resultado. ¡Disfruta de estos sabrosos panecillos!
Surimis Roll
Mi inspiración son los lobster roll "rollo de langosta" que es un tipo de panecillos largos de brioche relleno de carne de langosta. Yo no tenía langosta, y en el congelador languidecía un paquete de surumi que me pedía a gritos usarlo, sí, ya sé que no es lo mismo, ¿pero la cocina no es imaginación? Así que decidí experimentar y aquí tenéis el resultado. ¡Disfruta de estos sabrosos panecillos!
Paso a paso
- 1
Corta el surimi en trozos y pica el perejil, reserva. Pon mantequilla y aceite vegetal en una sartén y saltea los langostinos hasta que tomen color, retira y corta en trozos grandes, pon en la sartén el surimi y saltea, cuando empiecen a coger color añade los langostinos, exprime un trozo pequeño de limón sobre la preparación y espolvorea con el perejil, mezcla y reserva.
- 2
Calienta tres cucharadas de aceite en una olla pequeña a fuego bajo. Probar la temperatura agregando una pequeña porción de jengibre, que debe chisporrotear y burbujear. Agrega la mitad del jengibre, finamente cortado en juliana y fríelo lentamente hasta que se dore. Saca el jengibre crujiente a un plato con papel absorbente. Repite la operación con la mitad de la cebolleta china en juliana. Vigila la temperatura durante la fritura para no quemarlos.
- 3
Quita el exceso de aceite, dejando aproximadamente 1 cucharada en la olla, y agregue el jengibre y el cebolleta restantes. Remueve durante 30 segundos hasta que chisporrote, y agregue la mitad de la mantequilla y la salsa de soja. Una vez que la mantequilla se derrita, retírela del fuego.
- 4
Una vez que la mezcla de cebollín y jengibre se haya enfriado por completo, pasalo a un bol con la mayonesa, el vinagre de arroz y la mitad del verde de la cebolleta china. Mezcle hasta que todo esté combinado.
- 5
Añade el preparado que tenias reservado, mezcla hasta que todo esté bien cubierto. Prueba y rectifica de sal y pimienta. Reserva.
- 6
Usa dos panecillos que cortas por la mitad y los pintas con mantequilla blanda o derretida y tuesta ligeramente en una sartén muy caliente. Ponlos abiertos en un plato.
- 7
Llena cada uno de ellos con la mezcla. Adorna con el jengibre y la cebolleta china frita. Servimos con muchas patatas fritas crujientes.¡Buen Provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A FOOD&COOKING! le encantará ver cómo quedó.
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"La cocina es el lugar de los sabores, las sustancias, los suspiros y los secretos... Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias... Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación."
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Rollitos crujientes de surimi
Esta semana no he ido yo a hacer la compra 🛒 (estoy aprendiendo a delegar 😝), y aunque está Alexa que nos dice que está apuntado para comprar, no sé muy bien porqué, nadie en mi familia le hace demasiado caso 🤷🏻♀️ (será que aún no hemos aprendido a obedecer 🙊).Cuando estaba ayudando a sacar las cosas del coche, y me dijeron que había raptado a la hija proge de la tía Filomena... me quede totalmente ojiplatica*, mi cerebro comenzó a dar vuelta a más de mil revoluciones pensando en quién podían estar hablando, y en porqué la habían traído a casa, sin haber avisado y sabiendo que no había nada preparado 🤯... En el acto me golpearon la cabeza con el paquete de masa filo, y me pidieron que preparara el vermut 🍸. Y como yo sí que sé acatar órdenes, y más cuando se trata de cosas del comer y del beber, a ello me puse... y gracias a la inspiración de la receta de @Evita (@eva_arco), nos quedó un aperitivo para chuparse los dedos.(*palabra que aunque no está recogida por la RAE, sí está aceptada por su uso según la fundéuRAE. Además esa palabra siempre me ha hecho muchísima gracia 😳 )
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O brazo de gitano con crema pastelera de melocotón. Para estos días mucho color y alegría con este arco iris, nada mejor para alegrar la vista y paladar de los peques...y no tan peques. Espero que os guste!#delantaldorado #yomequedoencasa #brazodegitano #enrollado #cremapastelera
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SummerRolls de Pollo
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Rollos de pizza
Si queréis ver el paso a paso de esta receta visitar mi canal en Youtube en recetas de casa LM también podéis suscribiros a mi canal y así no os perderéis ninguna de mis recetas es totalmente gratuito
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Tortillitas de surimi
Muchas veces nos hemos preguntado que es el surimi o los palitos de cangrejo, pero lo cierto es que los utilizamos muy a menudo, en ensaladas, en rellenos y nos saben muy buenos.No se trata de un alimento excesivamente proteínico pero nos da unos sabores muy agradables y son bastante saludables.Por eso me atrevo a hacer unas Tortillitas imitando a las de camarones, “pero teniendo en cuenta que no tienen nada que ver con las Tortillitas de camarones de Cádiz” que suelen ser exquisitas.
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Rollos de pastrami
El pastrami es una carne de ternera macerada con especias, que luego se somete a un proceso de ahumado con madera, de forma totalmente natural.El origen de este ingrediente es de Europa del Este y lo más común es consumirlo en bocadillo, pero también se pueden preparar platos muy apetitosos con un sabor muy agradable.
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Roll de pavo y quesos
Los "roll" están elaborados con tortillas de trigo, de las que se compran listas para hacer fajitas, y están rellenos de pechuga de pavo y quesos mozzarella, azul, gouda y cheddar. A los roll los enrrollé como un canelón pero con uno de sus extemos doblados hacia adentro y el otro dispuesto de una manera vistosa y original.
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Pepinos rellenos de surimi
Receta fresca para verano. Quedan ideales y con muy poco trabajo. El relleno es muy versátil y se puede usar para rellenar no sólo pepinos, sino hojas de cogollo de lechuga, tomates…
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Temaki Zushi (Rollo de Sushi estilo DIY)
Los Japoneses se comen este tipo de sushi en la casa para la fiesta familia. (o en mi caso, preparo cuando no tengo ganas de cocinar algo que necesita un trabajo) . Inventas tu rollo en tu mano al gusto. Temaki significa enrollar en el mano.La digresión: En la regula de la pronunciación, cuando viene otra idioma delante de "Sushi", hay que decirlo "Zushi".Rollo de Sushi =Maki ZushiSushi con corte de Sashimi = Nigiri, or Nigiri Zushi😌#eikoskitchen
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Surimi al ajillo
Mirando el canal de Youtube de Noespaisparaviejas que me encanta me encontré con esta receta tan sencilla que me vino de lujo ya que tenía unos palitos de surimi rondando por la nevera que caducaban. Queda súper bueno y se hace en un plis plas.
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🗣✅Sushi Maki y uramaki🍣
Los ingredientes y la cantidades son al gusto del comensal ya que en las dos variedades se puede poner lo que más guste. Una vez hecho el sushi poner dos cuencos pequeños uno con salsa de soja y otra con soja y un poco de wasabi y remover. Degustar esta maravillosa delicia no tiene precio. "OJO" con el wasabi para el que no lo conozca pica una barbaridad.
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Lobster & Prawn roll (Rollo De Bogavante y Gambas)
Esta receta va dedicada a Marieta de Cookpad con todo cariño.Es la primera receta que se publica de este tipo según el buscador, por lo que aún me hace más ilusión.El "Lobster roll", es un bocadillo tipo hot dog pero mucho más fino que los clásicos perritos calientes y que está compuesto por Bogavante o Langosta, he añadido para ésta, Gambas, todo picado y aderezado con una salsa que la base es mayonesa y otros ingredientes, siempre respetando el sabor del marisco y el pan tipo viena o brioche.Se sitúa esta creación en 1929 en Perry's, un restaurante de Milford, Connecticut, aseguran que la abundancia de langosta en esta franja atlántica de aguas frías inspiró la receta.En España está llegando esta moda y podemos encontrarlo por ejemplo en Bibo (Madrid) de Dani García donde se sirve un bocadillo de bogavante cocido en su brunch, servido con pan bretzel y salsa especiada de mostaza en grano, lechuga y cebolla frita; en La Pilla (Madrid) con su Boston lobster roll; en Verbena, terraza de Monument Hotel (Barcelona), dirigida por Martin Berasategui, con el hot dog de bogavante; en Hotel W Barcelona, que también lo incluye en su brunch; en Ewan Beach Club (Salinas, Asturias), que lo prepara como un fast food gastronómico playero, suele ir siempre acompañado de patatas fritas o tipo chips, en Lobster Bar, (Bilbao) puedes probar el roll caliente, con la langosta cocinada a la plancha, o el rollo frío, que se presenta con una exquisita salsa tártara.#familiar
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“Frankfurt roll”
Debajo de mi casa está la “Granier”, que para quien no la conozca son una cadena panaderías-cafeterías. A mi novio le encaaaantan estos frankfurt roll, así que decidí ir probando hasta lograr la receta más parecida a los que compramos. Un tentempié delicioso!! Yo he hecho solo 4, pero doblando cantidades se pueden hacer tantos como se quieran! Os recomiendo probarlos porque están buenísimos y realmente son muy fáciles de hacer, y espero ver fotos si os animáis a hacerlos!!😋
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Durupizzas
Esta es una sencilla receta para los días en que no sabéis que hacer pero tenéis un popurrí de cosas!
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Montaditos de revuelto de aguacate y surimi
Estos montaditos se pueden hacer de este tamaño para entrante y cortados más pequeños para aperitivos.Han quedado riquísimos, suaves y llenan bastante. Los he decorado con un langostino cocido pero se pueden poner aceitunas o cualquier ingrediente que tengan en casa.Es muy fácil y se hace rápido, ideal como entrante para una cena en pareja, Navidad o Fin de Año. Están riquisimos.
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Rollo de Salmón
Encontré esta receta en la web www.comiendotodoslosdias.com pero esta web desapareció :(Un rollo muy fácil de hacer y muy bueno, espero que os guste.
Pepe Chorva -
Rollitos de arroz
Estos rollitos son perfectos para cuando no quieras hacer mucho lio en la cocina y están buenísimos. Quería probar este papel de arroz y no sabía qué receta hacer, y abriendo la nevera me ha venido la inspiración con estos pocos ingredientes.
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Rollo de picada con relleno sorpresa
Fue la comida de este mediodía, un rollo de carne mixta (vacuno-cerdo) picada, preparado y condimentado de la misma manera que las albóndigas (con miga de pan remojado en leche) y relleno de cebolla, pimientos rojo y verde picados, salchichas de viena cortadas en finas rodajas y taquitos de salamín.Pero a todo esto añadí como guarnición un festival de patatas, cortadas de diferentes de maneras, en rodajas, en dados, a manera de bastón y como tenías unas cuántas muy perqueñas simplemente las pelé y las puse tal cual, sin cortarlas.Tanto el rollo de carne como las patatas son asados al horno… riquísimo. -
Sushi (california roll y maki)
Sushi del tipo california roll y maki, con diferentes ingredientes. Hechos con algas traidas directamente de Japón, que más se puede pedir? El proceso lleva trabajo pero la verdad que el resultado es muy bueno. Para hacer el arroz ver la receta de niguiris variados: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/268845-niguiri-variado?ref=channel
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Rollo de queso crema
Esta es una receta muy sencilla para preparar estas Navidades como entrante o como idea para cualquier cena rápida o picoteo con los amigos. Queda un rollo vistoso y siempre nos ayudará poder incluirle cualquier ingredientes. En este caso es muy sencillo, solo lleva sucedáneo de caviar pero se puede hacer con salmón ahumado, con bacalao... en fin, con lo que más os guste.Vídeo: Rollo de queso crema fácil
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/5359032
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