Pechuga de pollo con calabacitas

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

Hoy tenía muchas cosas que hacer fuera de casa, este guiso salvó mi día.

Pechuga de pollo con calabacitas

Hoy tenía muchas cosas que hacer fuera de casa, este guiso salvó mi día.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1pechuga grande de pollo cocida como acostumbras
  2. 2calabacitas lavadas y cortadas en cubos
  3. 2tomates
  4. 1/3de cebolla fileteada
  5. 1chile serrano (opcional)
  6. 1/4de crema
  7. C/nsal
  8. 2 cucharadasaceite vegetal
  9. 2ajos exprimidos
  10. 1/2 tazadel caldo de la cocción del pollo

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ya cocido el pollo déjalo entibiar y deshebra, reserva.

  2. 2

    En una sartén amplia pon el aceite y calienta, agrega la cebolla, una vez reviente, agrega los ajos y las calabacitas. Deja guisar unos 4 minutos y agrega los tomates picados y el chile, el caldo de la cocción, mezcla, tapa y baja el fuego. Ahora sólo unos 5 minutos.

  3. 3

    Ya para servir, agrega la crema mezcla y el queso. Tapa y deja unos minutos para que el queso gratine.

  4. 4

    Buen provecho.

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María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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