ينخل كوبان من الدقيق مع الملح والحليب البودرة

يضاف الخميرة والسكر الى كوبان من الماء الفاتر وتترك لتتفاعل ثم تضاف الى الدقيق ويمزج الخليط (قوامه سائل) وتترك لمدة عشر دقائق

تضاف باقي كمية الدقيق مع الزيت وتعجن جيدا.

الحشو حسب الرغبة.