نقطع الدجاج نصفين واصنعي فتحات في الدجاج. ونضع عليها التتبيله وبعدها في الثلاجه لمدة ساعتين.

سخني الفرن عند درجة حرارة 180.

على نار متوسطة, سخني الشواية، ثم ادهنيها بقليل من الزيت. ثم ضعي الدجاج، واشويه لمدة 3 دقائق لكل جهة.

ضعي الدجاج في صينية فرن مع الخضار، ثم صبي الماء في قاع الصينية. ثم غطيه بورق الفويل لمدة 25 دقيقة.

أزيلي الفويل، وضعيه مرةً أخرى في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة, حتى تجف السوائل.