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Ingredientes

  1. 1 atadoacelga o espinaca
  2. 1pimiento rojo
  3. Cebolla de verdeo o común a gusto
  4. 1Zanahoria rallada
  5. 4huevos
  6. Pan rallado
  7. Queso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las hojas de la espinaca o acelga y volcarlas a un recipiente para seguir agregando los ingredientes. Van en crudo, yo no las salteo, total al ir al aceite se cumple la cocción y el color queda impecable. Agregar la cebollita cortada, la zanahoria rallada, el pimiento rojo cortadito chiquito, sal, pimienta, se incorpora el queso rallado a gusto, el pan rallado y los 4 huevos. Se mezcla todo con las manos. A ensuciarse.

  2. 2

    Una vez todo mezclado poner aceite en una olla a calentar. Una vez bien caliente armar buñuelitos ayudándonos con una cuchara y comprimirlos bien para que al meterlos en el aceite no se desarmen.. Es un ratito que están en el aceite, los van rotando. Se escurren y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

María Laura Capalozza

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