Muslos de pollo en adobo rojo al horno y guarnición
#Jugandoenlacocina - el lunes-pollo
Muslos de pollo en adobo rojo al horno y guarnición
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Paso a paso
- 1
Lava los muslos de pollo y sécalos con papel de cocina.
- 2
En un bol mezcla el kétchup con la miel, el aceite, el ajo seco molido, la sal gruesa y granos pimienta negra molida en el momento a tu gusto. Mezcla bien los ingredientes.
- 3
Unta los muslos de pollo con la mezcla preparada y deja macerar 2 horas en la nevera tapado con film transparente.
- 4
Mientras cuece las judías en agua con una poco se sal.
- 5
Cuece la patata cortada en dados con una pizca de sal y agua. Cuando esta cocida la patata, aparta del fuego, escurre el agua de cocción y amasa con un pasa puré. Adereza con aceite y vuelve a mezclar.
- 6
Calentar el horno a 200 grados con 10 minutos antes de meter la bandeja en el horno.
- 7
Mete la bandeja en el horno para 15 minutos. Pasado este tiempo, tapa con papel del horno y deja cocinar 15 minutos más.
- 8
Saca la bandeja del horno y dale la vuelta la carne. Deja cocinar sin tapar 15 minutos. Después tapa con papel para el horno y deja cocinar 15 minutos más.
- 9
Pasado este tiempo, saca la bandeja del horno y vierte la salsa en el vaso batidor. Tritura hasta obtener una crema fina.
- 10
Coloca el puré en un plato y las judías cocidas. A lado añade los muslos de pollo. Riega con la salsa y a disfrutar del manjar.
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