البرياني الهندي

 Alhoda
Alhoda @cook_12134077
السويد

من اشهر مأكولات الهند

اقرأ المزيد...
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

المكوّنات

1:00 دقيقة
4 اشخاص
  1. 3 كأسرز بسمتي منقوع بالماء لمدة نصف ساعة
  2. دجاجة وزن 1500 مقطعة ومنزوعة الجلد
  3. 2 حبةبندورة مفرومة ناعم
  4. 2 حبةجزر مبروشة
  5. حبةبصل مقطعة جوانح
  6. 2 حبةفلفل اخضر حار مقطعة شرايط
  7. 0.5 كأسنعناع اخضر مفروم ناعم
  8. 0.5 كأسبقدونس مفروم ناعم
  9. كأسلبن (زبادي)
  10. كأسزيت نباتي
  11. كأسماء
  12. ملعقة كبيرةبودرة ماجي
  13. ملعقة كبيرةمعجون طماطم
  14. ملعقة كبيرةزنجبيل اخضر مبروش
  15. ملعقة كبيرةثوم مهروس
  16. ملعقة صغيرةكزبرة ناشفة
  17. ملعقة صغيرةكركم
  18. ملعقة صغيرةبابريكا حارة حسب الرغبة
  19. 0.5 ملعقة صغيرةبودرة الزعفران او زعفران منقوع بالماء
  20. 2 عودقرفة
  21. 8 حبةقرنفل
  22. 8 حبةهال
  23. 3 حبةلومي
  24. لوز محمص للزينة

الخطوات

1:00 دقيقة
  1. 1

    نضع الزيت والبصل على نار متوسطة ونحرك حتى يذبل البصل

  2. 2

    نضيف البهارات كلها ثم نضع الدجاج والتقليب المستمر مدة 5 دقائق

  3. 3

    نضيف الجزر ونحرك قليلا ثم نضيف الطماطم ونحرك

  4. 4

    نضيف معجون الطماطم ثم اللبن (الزبادي) ثم الفلفل الحار وقليل من البقدونس والنعناع الاخضر

  5. 5

    نسكب فوقهم الماء ونترك الخليط يغلي على نار هادئة حتى ينضج الدجاج

  6. 6

    في وعاء آخر نضع 5 كأس من الماء وقليل من الملح ونترك الماء يغلي ثم نضيف الرز ونترك الرز حتى ينضج نصف سواء

  7. 7

    نصفي الرز من الماء ثم نضيفه فوق الدجاج حتى نكمل سواء الرز ونهدأ النار ونتركه مدة 15 الى 20 دقيقة

  8. 8

    نسكب البرياني في صحن كبير ونزينه بباقي البقدونس والنعناع واللوز المحمص وشرائح الليمون

  9. 9

    صحا وهنا

من تفاعل بإيموجي

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة

التعليقات

وصفة من

 Alhoda
Alhoda @cook_12134077
نُشرت في
السويد
هاوية للطبخ الشرقي والغربيقليل من الخيال يعطي الكثير من الابداع
اقرأ المزيد...

وصفات مشابهة