Nutella casera saludable pero rica!

Paola Plá
Paola Plá @paolapla
Argentina

Probarla, te vas a sorprender! Fácil y muy sana. No tiene diferencia de sabor con la original, pero es mucho más saludable. No lleva grasa alguna ni azúcar. #cocinasaludable

Nutella casera saludable pero rica!

Probarla, te vas a sorprender! Fácil y muy sana. No tiene diferencia de sabor con la original, pero es mucho más saludable. No lleva grasa alguna ni azúcar. #cocinasaludable

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Ingredientes

  1. 250 grs.Avellanas
  2. 2y 1/2 o 3 cucharadas de cacao amargo (No nesquik)
  3. Si preferís podes usar 4 barritas de chocolate amargo derretidas
  4. 7a 9 dátiles remojados según que tan dulce se quiera
  5. Agua del remojo cant necesaria

Paso a paso

  1. 1

    Remojar los dátiles en agua caliente. No tirar el agua luego!!!

  2. 2

    Tostar las avellanas en el horno a 180 grados por 10 minutos. Hasta que se despegue la cascarita oscura

  3. 3

    Dejar enfriar un poco y sacarles bien la cascarita. Tiene que quedar el fruto solito lo más limpio posible.

  4. 4

    Colocar las avellanas en una procesadora. Empezar a procesar hasta que se haga una mantequilla, con paciencia que demora.

  5. 5

    Una vez que está así agregar los dátiles y el cacao amargo o chocolate amargo derretido. Volver a procesar. Si usas chocolate, derretido a baño María o en microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre ellos, para que no se queme. Yo uso chocolate 70 % cacao, pero mínimo tiene que ser un marca aguila para taza.

  6. 6

    Ahora vas a ver que queda un poco espeso. Ahí le agregas un poco del agua donde remojaste los dátiles y procesar hasta obtener consistencia deseada. Yo le agregue casi toda el agua del remojo.

  7. 7

    Una vez obtenida la consistencia deseada, guardar en frasco. No tiene desperdicio. No se conserva más de dos semanas porque no tiene conservante. Preferiblemente consumir antes de ese tiempo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Paola Plá
Paola Plá @paolapla
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Trato de cocinar rico, sano y rápido. Generalmente mis recetas son light o semi light, por lo menos saludables.
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