كارن يارن او مطبقه

نغسل الباذنجان ونقشروا خط بخط ونفرمو دوائر ونقلي بزيت غزير

ونقشر البطاطا ونغسلا ونفرما دوائر ونقليا

نحط الطنجره على النار ثم نضيف اللحمة والبصله والفليفله ثم البهار والملح بس استوت اللحمة نطبق البندورة و البطاطا المقليه والباتنجان المقلي

ونعيفا على نار هادئه لمدة عشر دقائق او ربع ساعة لبين تستوي البندورة بعدا نقلبا على جاط كي تصير اللحمة على الوجه وتقدم بجانب لبن او مخلل

انا ما نقلبت معي على السوا 😅