نغسل البطاطس جيداً, بدون إزاله قشر البطاطس. و ننقعه بماء حار لإزاله الأوساخ من القشر. و ندعك القشر بلطف بالفرشاه المخصصه لتنظيف الخضار. ثم نقطع البطاطس بقشرها لأصابع ودجز.

نضع البطاطس في زبديه و نضيف عليها زيت الزيتون و رشه مناسبه لكل من الأوريغانو (زعتر بري) و الملح و البابريكا (الفلفل الحلو) و نخلط جيداً.

لتحضير الصوص : نضع الكريمه على النار إلى أن تسخن ولكن لا تغلي ثم نضيف جبن التشيدر و ملون الطعام البرتقالي و نقلب.