Huevos con Kale y espárragos trigueros

Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
De Vuelta En Valencia
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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 1 puñadohojas de Kale
  3. 1/2 docenaespárragos trigueros
  4. Ajo en polvo
  5. Aceite
  6. Agua
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos en trocitos pequeños los espárragos y, junto con las hojas de Kale, los cocemos unos minutos.

  2. 2

    Escurrimos el caldo y rehogamos en una sartén, con una cucharada de aceite, para quitarle el resto del agua que pudiera quedar.

  3. 3

    Cascamos los huevos y sin remover, dejamos que se cuajen las claras. Espolvoreamos con ajo en polvo y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Manuel S. Muñoz
Manuel S. Muñoz @manuelsmunoz
De Vuelta En Valencia
De espíritu inquieto. Hay muchas personas que no se les da muy bien la cocina y si tienen que hacerlo para uno solo, la cosa se les complica aún mas. Normalmente y si no digo lo contrario, las recetas que hago son para una ración.
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